Менюто за милиони паунда: Риалити шоуто на ресторанта има само една кисела точка, Атул Кочхар

Има много неща, които ще впечатли всеки в това шоу. Всеки начинаещ ресторантьор, който има страхотна идея и просто се нуждае от съвет и инвестиция, за да пренесе идеята си до следващия етап. Един милион паунда са много пари за стартиране на повечето нови бизнес идеи.

Atul Kochhar, Million Pound Menu, Netflix, Netflix шоу, ресторантьорство инвестиране, Atul Kocchar, Million Pound Menu, Million Pound Menu Netflix, Atul Kocchar Netflix, индийски експрес, индийски експрес новини

Менюто за милиони паунда е серия от шест части, която в момента се показва в Netflix. (Източник: Netflix)

Ресторантът е за гостоприемство, щедрост, става дума за това да направиш хората щастливи и да им дадеш добро време. Освен ако не са мюсюлмани, тогава трябва да им напомните, че са тероризирали индусите от векове. Добре, леко оправих изявлението. Но не знам какво ме озадачи повече, докато гледах новия риалити сериал за храна на BBC 2, който сега се показва в Netflix, The Million Pound Menu – фактът, че начинаещи ресторантьори и готвачи могат да спечелят до един милион паунда, което е почти 9 рупии , или че ислямофобският готвач-ресторатор Атул Коччар е един от тези, които съдят участниците и раздава крори на повече от един от тях?



Има много неща, които ще впечатли всеки в това шоу. Особено за някой като мен или всеки друг начинаещ ресторантьор, който има страхотна идея и просто се нуждае от съвет и инвестиция, за да пренесе идеята си до следващия етап. Един милион паунда са много пари за стартиране на повечето нови бизнес идеи.

Менюто за милиони паунда е серия от шест части, която в момента се показва в Netflix. Група от най-известните инвеститори в ресторанти в Обединеното кралство, включително собственици на готвачи, собственици на хотели, венчурни капитали, избират двама предприемачи с храна, марка и инвестиционен план във всеки епизод. След това тези два екипа на ресторанти провеждат тридневен изскачащ прозорец с платени всички разходи. Те получават идентични изскачащи пространства, където менюто и декорът са проектирани за тях, закупуват се съставки за тях и разходите на ресторанта се покриват за дните на епизода. Те имат вечеря с меко отваряне на половин цена за обществеността, готвят частна вечеря за всеки, който инвеститорите се интересуват от тяхната идея, и хранене с пълен набор от услуги за всеки, който иска да се появи на ден 3. Инвеститорите ги преценяват и ги правят инвестиционна оферта, ако са впечатлени. В някои епизоди двама инвеститори правят конкурентни оферти и екипът може да избере едно или да отхвърли и двете. Най-малката направена оферта беше за £150 000 - това е почти 2 рупии. Ето от какво се правят фантазии за начинаещи ресторантьори.

Предлаганата сума побледня обаче в светлината на факта, че тук беше Атул Кочар, който играеше ментор и благодетел. Ирония е, че телевизионна програма донесе международна слава на Атул Кочар и го уволни през юни. И в една паралелна вселена, почти до ден днешен, друга телевизионна програма го върна в света на славата и приемането.

Kocchar не е дребно запържен или флаш в тигана. Сега, когато моите готварски каламбури са извън системата ми – подобно на това, че Кочар беше извадил ислямофобията си от системата си през юни – Кочар е едва вторият индиец, спечелил звезда на Мишлен през 2007 г. за своя лондонски ресторант Benares. Но през юни, след като гледа епизод на Приянка Чопра - с участието на Quantico, който показва хиндуистки екстремисти, които се преструват на ислямски бойци, Кочар – който очевидно се чувства силно по отношение на програмирането на художествена литература – ​​туитира: Тъжно е да видя, че вие ​​[Чопра] не сте уважили чувствата на индусите, които са били тероризирани от исляма в продължение на 2000 години. Засрами се.

naagin 2 цял епизод

Още повече срам за Kocchar, тъй като хотел JW Marriot Marquis, Дубай незабавно анулира договора си с ресторанта на Kocchar Rang Mahal на 13 юни 2018 г. и публикува изявление, в което се казва: Гордеем се, че създаваме култура на разнообразие и приобщаване за нашите гости и сътрудници в целия хотел и нашите ресторанти. Кочар, дотогава осъзнавайки, че фанатизмът не остава незабелязан, особено когато го изречете в 140 знака, изтри своя туит и се извини и каза: Няма оправдание за моя туит, голяма грешка, допусната в разгара на момента в неделя . Напълно признавам неточностите си, че ислямът е основан преди около 1400 години и искрено се извинявам. Не съм ислямофоб, дълбоко съжалявам за коментарите си, които обидиха мнозина.

В паралелен свят BBC 2 вече беше заснел този сериал и започна да го излъчва в Обединеното кралство на 12 юни, без да осъзнава, че отломките, които Кочар оставя след себе си в ОАЕ и в социалните медии. Да видите Кочар да играе наставник по бащина линия с много голям портфейл в тази серия, е малко трудно за смилане. Това е почти като да гледате Джон Галиано да играе ментор на модно ревю, ден след антисемитската му алкохолна изява през 2011 г. Казано по-просто, трудно е да се игнорира страничният ефект на фанатизма, който идва заедно с Кочар.

колко книги за карибските пирати има

Сериалът обаче е празник на ресторантьорската индустрия и готвачи, за разлика от всеки друг. Особено, когато се сетите за парите, които се предлагат. Това не е заем, който трябва да бъде върнат. Това е абсолютна инвестиция, която е съчетана с уменията и опита на инвеститора.

За да поставим нещата в перспектива, имаше индийско риалити шоу, наречено Grilled, което имаше подобна концепция. Шоуто раздаде само 1,5 рупии на един победител. Сред съдиите бяха барабанистът на Pentagram Вишал Дадлани, ресторантьорът Рияаз Амлани и готвачът Сара Тод. Дори не сравнявам производствената стойност или експертния опит или вложените данни на дисплея със серията BBC 2.

Това шоу означава бизнес. Участниците се оценяват въз основа на опита на къщата, начина, по който управляват кухнята, уменията за представяне на храна и тяхната бизнес разбиране. Тук няма отрязване или сервиране на лоша храна. Тези инвеститори не са банки или ангелски инвеститори, които нямат представа за ресторантите. Това са собственици на хотели, ресторантьори, готвачи - които са си отрязали зъбите в бизнеса. Това е милион паунда. В епизодите, милиони се предават на множество участници – Кочар е един от най-ентусиазираните инвеститори и също така изключително проницателен за това какво работи и кое не. По-често инвеститорите увеличават сумата на парите, която се иска от участниците.



Инвеститорите, които решават кого да подкрепят и кого не, включват Кочхар, чието портфолио от ресторанти е на стойност около £13-15 млн. Има бивш търговски директор на Soho House Group Крис Милър, който стартира инвестиционна услуга, наречена White Rabbit Fund през 2016 г. Сред другите си инвестиции той е инвестирал в индийския тапас ресторант Kricket. Джейми Барбър е главен изпълнителен директор на ресторант Hush в Мейфеър, Лондон. Shruti Ajitsaria е ангелски инвеститор, който управлява портфолио от инвестиции и преди това е инвестирал в ресторанти на JKS (Gymkhana, Hoppers). Тя се интересува от инвестиране в храна и крафт бира. Тим Джий е директор по имоти в Allied London и търси нови концепции за ресторанти за имотите на компанията в Манчестър. Джеръми Робъртс е съосновател на Living Ventures, базирана в северната част на групата ресторанти и барове с очакван годишен оборот от над 100 милиона британски лири. Даръл Конъл е партньор с Imbiba Partnership, инвестиционна група, която е специализирана в подкрепа и разрастване на концепции за барове и ресторанти от висок клас. Скот Колинс притежава MEATliquor, закусвалня за изскачащи бургери и верига барове. Лидия Форте е групов директор за храни и напитки в хотелската група Rocco Forte. Дейвид Пейдж, един от най-успешните инвеститори във Великобритания, има инвестиционна компания в ресторанти, наречена Fulham Shore.

Тук няма барабанисти, знаменитости готвачи или обличане на месо като агнешко. Това е група от инвеститори, които имат пари за инвестиране и набор от умения, за да открият потенциална печеливша идея и готвач. Ресторант от висок клас в град като Гоа - шоуто се развива в Манчестър - би струвало около 1 до 2 рупии, ако включите разходите за съставки, разходите за персонал, наема, режийните и текущите разходи за поне една година. Да получите 9 рупии е просто умопомрачително. А да получиш достъп до съветите, които се предлагат от тези инвеститори, е наистина манна небесна.

Дори водещият на шоуто е ветеран от хранителната индустрия, така че когато говори с участващите готвачи, разбирането му за хранителния бизнес е очевидно. Fred Sirieix, по-рано представи шоуто First Date. Ежедневната му работа е на генерален мениджър в Galvin at Windows, ресторант със звезда Мишлен в Park Lane Hilton в Mayfair.

големият ден netflix двойки

Някои от идеите за ресторанти са наистина грандиозни. Има веган тайландски ресторанти, кубинска марка за улична храна, концепция за изискана кухня от две жени – една от най-младите жени сомелиери в Обединеното кралство и готвач, който иска да отпразнува британските продукти, има щанд с балончета и скърцане. Trap Kitchen ми беше фаворит. Това е хранителен бизнес, управляван от млад мъж извън кухнята на родителите си, сервиращ 250 пикантни кутии с морски дарове три дни в седмицата и с огромни последователи в социалните медии от 43 000 последователи в Instagram. Той се нуждае от £500 000, за да се превърне в ресторант.

Ако сте в бизнеса с храни, започвате, търсите инвестиция - горещо препоръчвам това шоу. Освен това, защото е доказателство, че ако имате добра идея и някакъв талант, никога не знаете кой щедър наставник може да ви подкрепи. Дори да е Атул Кочар. Сериалът щеше да бъде идеалното преобразяване за Кочар, ако просто имаха мюсюлмански състезател, чиято идея той реши да подкрепи финансово. Винаги има втори сезон за това.

Можете да гледате Меню за милион паунда и преобразяването на Atul Kocchar в Netflix.

Топ Статии






Категория

  • Публикувай Малоун
  • Преглед На Филми
  • Зейн
  • Братята Джонас
  • Телевизия
  • Холивуд

  • Популярни Публикации